La farina naturalmente buona e genuina

Solo grani selezionati e provenienti
da aziende agricole locali

– Qualità, passione, esperienza

Seguiamo tutte le fasi di lavorazione con attenzione e cura per offrirti farine uniche che conservano il sapore della tradizione e del nostro territorio, dalla selezione del grano alla composizione delle miscele.

LE NOSTRE FARINE

Il nostro molino è alimentato da energia rinnovabile per offrirti un prodotto genuino salvaguardando l’ambiente.
Per le nostre farine utilizziamo solo la parte nobile del chicco: il germe.
Altissima digeribilità garantita.

– Farine tipo "00" –

Il molino viene completamente alimentato con energia rinnovabile, producendo farine con grani coltivati in un ambiente incontaminato.
Farina tipo 0 prodotta con grani 100% italiani selezionati di filiera, adatta alla panificazione tradizionale e ideale per pane.
Molino Branca Grani Locali
Molino Branca
Proteine – min. 9%
Ceneri – Max 0,55 %
Assorbimento – 55,00– 56,00
Tempo di stabilità – 4/5 min
Molino Branca Grani Toscani
Molino Branca
Proteine – min. 9%
Ceneri – Max 0,55 %
Assorbimento – 55,00– 56,00
Tempo di stabilità – 4/5 min

– Farine tipo "0" –

Molino Branca Grani Locali
Molino Branca
Proteine – min. 11%
Ceneri – Max 0,65 %
Assorbimento – 55,00– 56,00
Tempo di stabilità – 4/5 min
Molino Branca Grani Toscani
Molino Branca
Proteine – min. 11%
Ceneri – Max 0,65 %
Assorbimento – 55,00– 56,00
Tempo di stabilità – 4/5 min


Sosteniamo l’ambiente per un futuro più verde.
Per ogni 100 quintali di grano raccolto, nelle pianure dei Monti Sibillini vengono ripopolati 900 metri quadrati di prati fioriti a favore delle api, per favorirne il ritorno ed il benessere.

LA NOSTRA STORIA

1

Il molino a Branca macina fin dai primi anni del 900

 

2

Viene fondato il Molino Artigiano di Branca

 

3

Installazione dei primi Silos

 

4

Ammodernamento e ampliamento dello stabilimento

 

5
Installazione dell’impianto fotovoltaico

Della nostra passione abbiamo fatto il nostro lavoro

La società Molino di Branca viene fondata il 22 febbraio 1966 dalle famiglie Tomassolini e Anastasi che rilevano l’allora molino del paese in funzione fin dai primi anni del 900.
Ad oggi il Molino Branca è un’azienda in continua evoluzione, che mantiene viva la forte tradizione locale di artigianalità nella lavorazione del grano.

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